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柠檬酸是什么?柠檬酸的作用

时间:2022-07-30 来源:未知 作者:恒诺管道 点击:

  柠檬酸是一种重要的有机酸。柠檬酸又称柠檬酸,为无色晶体,常含结晶水分子,无臭,有强烈酸味,易溶于水。它的钙盐在冷水中比在热水中更易溶解。
 
  这一特性常被用来鉴别和分离柠檬酸。在结晶过程中,通过控制合适的温度可以得到无水柠檬酸。柠檬酸广泛应用于食品工业,产量占75%以上。
 
  可用作食品的抗氧化剂和pH调节剂,如清凉饮料、果酱、水果和蛋糕。主要用作抗凝血剂、抗酸剂、矫味剂、化妆品等。其中约15%用于化学工业。
 
  用作缓冲剂、络合剂、金属清洗剂、媒染剂、凝胶剂、调色剂等。广泛应用于电子、纺织、石油、皮革、建筑、摄影、塑料、铸造、陶瓷等领域。
 
  扩展资料:柠檬酸的物理性质:在室温下,柠檬酸为无色半透明结晶或白色颗粒或白色结晶粉末,无臭,酸性极强,在潮湿空气中稍有潮解。
 
  它可以以酸酐或一水合物的形式存在:当柠檬酸从热水中结晶出来时,就形成了酸酐。在冷水中结晶产生一水合物。当加热到78摄氏度时,一水合物会分解成酸酐。柠檬酸也可以在15下溶于无水乙醇中。
 
  柠檬酸是一种晶体,无色、半透明或白色,无味,易溶于水和乙醇。
 
  柠檬酸一般用在小学科学课上做酸性饮料或者汽水,因为对人体无害,真的够酸!当它与小苏打接触时,会产生大量的二氧化碳气体。
 
  我们需要利用两样东西:酸味和二氧化碳气体。
 
  市场价50元/斤左右。有些东西,你不想要,却常常在眼前晃来晃去;当你真的想去找的时候,却哪里都找不到!柠檬酸就是这样。
 
  柠檬酸是一种重要的有机酸,又名柠檬酸,无色晶体,常含有一分子结晶水,无臭,有强烈的酸味,易溶于水。它的钙盐在冷水中比在热水中更易溶解,这一性质常被用来鉴别和分离柠檬酸。在结晶过程中控制适当的温度可以得到无水柠檬酸。它在工业、食品工业、化妆品工业等方面有许多用途。
 
  主要用途:
 
  1.用于食品工业,由于柠檬酸具有温和爽口的酸味,广泛用于制造各种饮料、汽水、酒、糖果、零食、饼干、果汁罐头、乳制品等食品。
 
  2.它用于化学工业和纺织工业。柠檬酸在化学工艺中可用作化学分析试剂,作为实验试剂、色谱分析试剂和生化试剂;用作络合剂和掩蔽剂;用于制备缓冲溶液。
 
  3.用于环保,柠檬酸-柠檬酸钠缓冲液用于烟气脱硫。
 
  4.对于畜牧生产来说,在仔猪饲料中添加柠檬酸,可以提早断奶,提高饲料利用率5% ~ 10%,增加母猪产仔数。5.用在化妆品中,柠檬酸是一种果酸,主要作用是加快角质的更新。常用于乳液、面霜、洗发水、美白产品、抗衰老产品、祛痘产品等。
 
  6.用于消毒。柠檬酸与80温度结合具有良好的杀灭细菌芽孢的效果,能有效杀灭血液透析机管路中的污染细菌芽孢。
 
  7、用于医学,在凝血酶原激活剂的形成和后来的血液凝固过程中,必须有钙离子存在。柠檬酸根离子与钙离子可形成一种难以解离的可溶性络合物,从而降低血液中钙离子的浓度,阻碍血液凝固。本品可用作输血的体外抗凝剂或实验室血样抗凝剂。


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